Ζελέ γιαουρτιού


 

Ζελέ γιαουρτιού
 
Author: 
Recipe type: Dessert
Cuisine: Greek

Ένα ελαφρύ επιδόρπιο μετά από ένα βαρύ αμαρτωλό γεύμα… Συνήθως το φτιάχνω με ανανά αλλά και με φράουλες γίνεται εκπληκτικό!!! τύφλα να ‘χει η σοκολάτα…
Ingredients
  • 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά
  • 250 γρ άχνη ζάχαρη
  • 150γρ γάλα
  • 15 γρ φύλλα ζελατίνης
  • 1 λωβό βανίλιας
  • μαρμελάδα μούρο (προαιρετικά)
  • 1 κεσεδάκι φράουλες (ή φρούτο που προτιμάτε)

Instructions
  1. Βάζουμε τη ζελατίνη να μουλιάσει σε ένα μπολ με κρύο νερό
  2. Σ’ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με την άχνη
  3. Ζεσταίνουμε το γάλα και λιώνουμε τα φύλλα της ζελατίνης αφού έχουν μαλακώσει και τα έχουμε αφαιρέσει από το νερό.
  4. Προσθέτουμε το γάλα με τη λιωμένη ζελατίνη και τους κόκους της βανίλιας στο γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά.
  5. Ρίχνουμε το μείγμα σε μια φόρμα με τρύπα στη μέση. Και το αφήνουμε στο ψυγείο ένα βράδυ.
  6. Ζεσταίνουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και βυθίζουμε για λίγα δευτερόλεπτα τη φόρμα με το ζελέ μας.
  7. Πολύ προσεκτικά την αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα. στο κέντρο του γλυκού που ήταν η τρύπα της φόρμας προσθέτουμε τις φράουλες αφού φυσικά τις πλύνουμε καλά και τις κόψουμε στα 2. Διακοσμούμε και γύρω γύρω από το ζελέ. Λίγη άχνη πάνω στις φράουλες για εφέ.
  8. Εάν θέλουμε χύνουμε και λίγη ζεστή μαρμελάδα.

 

Comments are closed.