Κολοκοθοτυρόπιττα


Κολοκοθοτυρόπιττα
 
Author: 
Recipe type: ορεκτικό
Cuisine: Ελληνική
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 

Τυρόπιττα μυρωδάτη χωρίς φύλλο. Την συνταγή αυτή, την πρόσεξα ιδιαιτέρως αποφεύγοντας τελείως το αλάτι (ξαλμυρίζω το τυρί και τα κολοκυθάκια δεν τα τρίβω με αλάτι, ελάττωσα τα αυγά και τα λιπαρά) Τρώγεται ως ορεκτικό αλλά και το βραδάκι με λίγο γιαούρτι ή ένα ποτήρι ξυνόγαλα.
Ingredients
  • 1 κουπάκι γιαούρτι αγελάδας light
  • ½ ποτήρι γάλα light
  • ½ βιτάμ των 250 γρ λιωμένο
  • ½ κιλό κολοκυθάκια τριμμένα στον τρίφτη
  • 2 αυγά και ένα ασπράδι
  • 4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • 300 γρ τυρί κατσικίσιο
  • Λίγο δυόσμο και μαύρο πιπέρι
  • 300- 350 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (ζύμη ποιό παχύρευστη από του κέικ)

Instructions
  1. Ανακατεύουμε το γιαούρτι το γάλα το βούτυρο και τα αυγά με το κτυπητήρι
  2. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια αφού πρώτα τα έχουμε πατήσει να βγάλουν το ζουμί τους
  3. Προσθέτουμε και τα κρεμμυδάκια ,το δυόσμο και το πιπέρι και τελευταία την φέτα καλά τριμμένη με τα χέρια.
  4. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι.
  5. Αλοίφουμε ένα ταψάκι 26 Νο με βιτάμ και πασπαλίζουμε με τριμμένο παξιμάδι
  6. Αφού στρώσουμε το χυλό στο ταψί ,πασπαλίζουμε πάλι με τριμμένο παξιμάδι για να πάρει ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα ( όχι πολυ γιατί πικρίζει )
  7. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς στον αέρα έως ότου πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.
  8. Καλή επιτυχία!

 

Comments are closed.