Κοτόπουλο μάνγκο


Κοτόπουλο μάνγκο
 
Author: 
Recipe type: Κυρίως γεύμα
Cuisine: Ταιλανδέζικη
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 

Ένα εξωτικό πιάτο έρχεται να μας αναστατώσει τους γευστικούς κάλυκες με τη γλυκιά γέυση του και το υπέροχο άρωμά του. Ιδανικό για τώρα το καλοκαιράκι, δίνει την αίσθηση οτι βρισκόμαστε σε εξωτικό θέρετρο και με την πρώτη πιρουνιά χαρίζει χαμόγελα στα χείλη. Απολαυστε το!
Ingredients
  • 3 φιλέτα κοτόπουλο
  • 1 μάνγκο ώριμο σε πουρέ (κρατάμε μερικές μπουκίτσες)
  • 2 κουταλιές αλεύρι
  • 2 κουταλάκια πάπρικα
  • 1 κουταλάκι κάρυ
  • 2 κουταλιές τυρί κρέμα
  • 1 κουταλιά σάλτσα όυστερ
  • 1 κουταλάκι σκόρδο τιμμένο
  • 1 πιπεριά ψολοκομμένη
  • λίγο κόλιανδρο φρέσκο
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Instructions
  1. Σ’ένα μπολ ανακατεύουμε τον πουρέ μάνγκο με την όυστερ και το κάρυ
  2. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κυβάκια και με τη βοήθεια μιας σακουλας, το πασπαλίζουμε με το αλεύρι την πάπρικα και λίγο αλάτι.
  3. Σ’ ένα βαθύ τηγάνι, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο με το σκόρδο την πιπεριά και τις μπουκίτσες μάνγκο.
  4. Ρίχνουμε τη σάλτσα που έχουμε ετοιμάσει στην αρχή και αφήνουμε να σιγοβράσε για 15λεπτά περίπου.
  5. Το βάζουμε σε μια μεγάλη πιατέλα και πασπαλίζουμε με τον κόλιανδρο.
  6. Σερβίρουμε με φράσκα κομμάτια μάνγκο ή κους κους
  7. Καλή σας όρεξη!

 

Comments are closed.